第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：牛奶、淡奶油、砂糖、鸡蛋、玉米淀粉和香草精（可选）。
- 100ml 牛奶
- 50ml 淡奶油
- 30g 砂糖
- 2个鸡蛋的蛋黄部分
- 10g 玉米淀粉
- 适量香草精（可选）
第二步：制作奶糊
将牛奶和淡奶油混合在一个锅中，用小火加热至微沸。
- 加入砂糖搅拌至溶解。
- 然后慢慢倒入打散的鸡蛋黄液，并持续搅拌防止结块。
- 接着筛入玉米淀粉，继续搅拌均匀。
- 煮至奶糊变得浓稠，注意不要沸腾。
第三步：冷却与调味
将做好的奶糊稍微冷却后，加入香草精进行调味。然后将其倒入容器中放凉冷藏。
第四步：冷冻成型
将冷却后的混合物倒入模具或冰糕盘中，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时以上，直至凝固成形。
制作完成的米冰糕口感细腻、香甜可口。现在你可以尝试自己动手做一份，分享给家人和朋友！