材料准备

    • 1杯牛奶
    • 2个蛋黄
    • 半杯细砂糖
    • 适量香草精或草莓酱（可选）

步骤操作

    • 将牛奶倒入锅中，用中小火加热至温热但不沸腾。
    • 在另一个碗里，打散蛋黄并加入细砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
    • 慢慢将部分温热的牛奶倒入蛋黄液中，并不断搅拌，防止鸡蛋结块。
    • 将混合好的液体倒回锅中，小火继续加热并不断搅拌，直至液体变得浓稠。
    • 关火后加入香草精或草莓酱（根据个人口味），快速搅拌均匀。
    • 将制作好的奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时以上。

小贴士：

    • 使用温热的牛奶可以让蛋黄更好地融合，避免结块。
    • 搅拌时动作要轻柔，以免空气进入影响口感。
    • 冷藏时间越长，米冰糕口感会更细腻。

通过以上步骤，你就能做出一款简单又美味的米冰糕了。赶快动手试试吧！